Лавровое дерево – это вечнозеленый субтропический кустарник. Венки из лавра издавна считались символом победы, славы и величия! Их дарили победителям войн и спортивных турниров, поэтам, ученым и др. В качестве пряности лавровый лист начали употреблять еще древние греки и римляне. Лавровый лист обладает своеобразным ароматом, он используется при приготовлении различных супов, придает пикантность студням и заливным, блюдам из мяса, хорошо сочетается с отварной и тушеной рыбой. Также лавровый лист добавляют при мариновании овощей и грибов. Он прекрасно дополняет блюда из фасоли, гороха, бобов, капусты, моркови. В первые блюда лавровый лист добавляют за 5 минут до готовности, а во вторые за 7-10 минут. Из готового блюда лавровый лист следует удалить!